Помочь своему мозгу можно простым путем — изменив подходы к своему питанию. Итак, можно дать несколько несложных советов, которые позволят вашей голове чувствовать себя гораздо яснее: нужно кушать не реже четырех раз в день, а лучше — шесть раз маленькими порциями. Если вы водите машину, обязательно завтракайте, поскольку чувство голода может послужить причиной ослабления внимания и провоцировать головокружение. Старайтесь не пропускать привычное время приема пищи и не доводить себя до сильного голода. Лучше иметь небольшой запас еды, чтобы можно было перекусить, застряв где–нибудь на переговорах или в пробке.
Следует обратить внимание, что клетки головного мозга в качестве источника питания предпочитают глюкозу, основным поставщиком которой являются углеводы. Поэтому мясной бутерброд совсем не способствует ясности мысли, а наоборот, трудности в переваривании белковой пищи будут способствовать оттоку крови от мозга к желудку и тем самым уменьшать кровяное обеспечение головного мозга и замедлять умственные процессы. Конечно, с течением времени и из белка образуются необходимые углеводы, но на это требуется время, а если вам предстоит важная незапланированная встреча, предварять ее мясным обедом нельзя. Лучше всего потреблять естественные углеводы, например сухофрукты, причем они не вредны для организма, как сахар, конфеты. Поэтому больше включайте в свой рацион различные фрукты (например, апельсин и ананас способствуют концентрации внимания, арахис и финики содержат дофамин — вещество, активизирующее мыслительные реакции).
Кроме того, важно употреблять углеводы, которые долго распадаются, обеспечивая организму длительную энергетическую поддержку: сухарики (лучше черные), каши, бананы. Макароны — отличная еда для завтрака, если вы не знаете, когда в следующий раз удастся поесть, они обеспечивают человека энергией максимально, недаром многие теннисисты перед матчем съедают тарелку спагетти, что обеспечивает их энергией на целый матч.
Однако, кроме углеводов нашему организму и мозгу нужна также и другая полноценная еда, которая включает белки, жиры, витамины с микроэлементами. Как можно чаще ешьте рыбу и морепродукты. В них содержатся вещества, активизирующие работу мозга, а также йод — его дефицит приводит к ослаблению умственной деятельности. Также рыба содержит холин и лицетин, которые участвуют в выработке ацетилхолина — вещества, дополнительное количество которого необходимо клеткам мозга при длительной напряженной работе. Репчатый лук способствует лучшему насыщению клеток мозга кислородом (достаточно половинки луковицы в день). Чеснок содержит вещества, активизирующие клетки мозга. При длительном применения улучшает память и препятствует возрастным изменениям головного мозга. Брюссельская капуста повышает способность к концентрации.
Для поддержания ясности головы также требуется достаточное количество жидкости (не менее 1,5 литра в день). В рацион следует включать минеральную воду, свежевыжатый сок, зеленый чай. Они прекрасно утоляют жажду, питают клетки мозга, а также содержат нужные витамины и микроэлементы.
Для поддержания хорошей умственной деятельности еще важно, чтобы в помещении, где вы находитесь, было много свежего воздуха, особенно если в нем в течение дня бывает много людей. Поэтому в любое время года проветривайте помещение, лучше каждый час, чтобы достаточный доступ кислорода сохранялся.
Итак, внимание: для хорошей умственной деятельности необходимо правильно питаться, пить достаточно жидкости и чаще бывать на воздухе!

О. А. МАЛЫШЕВА, врач–невролог высшей категории, к.м.н., Институт клинической иммунологии СО РАМН